مطبخ غالية.. طريقة تحضير الكفتة بالبطاطس واللوبيا الخضراء
المقادير:
500 غرام من الكفتة
بصلة واحدة صغيرة الحجم
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملعقة صغيرة من القرفة
5 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
3 فصوص من الثوم
300 غرام من اللوبيا الخضراء
نصف ملعقة صغيرة من الكمون و القرنفل المطحون
حبتان من الطماطم المقشرة والمقطعة إلى مربعات
ملعقتان كبيرتان من الطماطم المصبرة
كوبان من الماء الساخن
مكعب من مرقة الدجاج ماجي
حبتان من البطاطا المقطعة إلى مكعبات
طريقة التحضير:
امزجي اللحم مع البصل المفروم، والفلفل الأسود، و القرفة، والبقدونس في وعاء للمزج، ثم قسمي المزيج إلى كرات لحم.
ضعي الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة، وأضيفي له كرات الكفتة إلى أن تصبح ذهبية اللون، ثم أضيفي البصل إلى أن يصبح البصل طريا.
أضيفي اللوبيا الخضراء إلى المقلاة و احرصي على مزجها لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي باقي التوابل والطماطم و الطماطم المصبرة، والماء ومرقة الدجاج ماجي.
أضيفي البطاطا ثم اتركيها على النار لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
يقدم مع الخبز المرقوق أو الأرز.
