طبخ
مطبخ غالية: طريقة تحضير الدجاج المشوي بالطماطم
المقادير:
دجاجة مقطعة
كأس من عصير طماطم
الطماطم الكرزية: كوب مقطعة لأنصاف
البصل: 1 حبة مفروم
الفلفل الأصفر: 1 حبة مفرومة لشرائح
ملح : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة: نصف ملعقة صغيرة
زيتون أسود: نصف كوب
سمن: ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
اخلطي عصير الطماطم مع البصل والملح والبهارات المشكلة والفلفل الأسود جيداً.
ادهني طبق الفرن بجزء من السمن ثم افركي الدجاج في باقي كمية السمن.
ضعي الدجاج في طبق الفرن ووزعي مزيج عصير الطماطم عليه وافركيه جيداً.
وزعي الفلفل الأصفر في أطراف الطبق ثم وزعي الطماطم الكرزية الأنصاف والزيتون.
غطي الطبق بورق الألمنيوم وأدخليه للفرن على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة ثم خففي الحرارة لـ 170 درجة واتركي الدجاج لمدة ساعة حتى ينضج.
حمري وجه الطبق وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز أو البطاطس حسب الرغبة.
