طبخ
مطبخ رمضان.. كراتان دنجال معمر بالكفتة
المقادير:
4 حبات الدنجال
360 غرام من الكفتة
2 حبات من الطماطم
ملح، ابزار
قزبر معدنوس
فلفلة حمراء
زعيترة
الثوم
الجبن
الطريقة:
ندخل حبات البدنجال للفرن لمدة 20 دقيقة ثم بعد إخراجه نقسمه إلى نصفين ونزيل ما بداخله.
في مقلاة فوق النار نطبخ الكفتة والملح والابزار والفلفل الاحمر والثوم والقزبر والمعدنوس وزعتر.
بعد طهو الكفتة، نضيف اليها حشوة البدنجال والجبن ثم نخلط الكل جيدا، ثم نضع الخليط في قشرة البادنجال ونضيف فوقها الجبن الفروم.
في اناء اخر، نصب صلصة الطماطم ونضع فوقها البادنجال المعمر ثم وندخلها إلى الفرن لمدة نصف ساعة.
بالصحة والراحة
