طبخ
طريقة سهلة لتحضير المثلجات في المنزل
المكونات :
ستة أكواب من الحليب
كوبان من الكريمة الطازجة
عود فانيلا طازج
صفار ست عشرة بيضة
كوبان ونصف من السكر
طريقة التحضير :
ضعي الحليب والكريمة في قدر، ثم ضعيه على النار إلى أن يغلي المزيج وأضيفي له عود الفانيلا.
اخلطي صفار البيض مع السكر، وامزجي المكونات جيدا، ثم أضيفي ثلث كمية خليط الحليب والكريمة إلى صفار البيض.
امزجي المكونات إلى أن تمزج جيدا، ثم أضيفي خليط البيض إلى خليط الكريمة والحليب.
ضعي الحليب على نار هادئة إلى أن يصبح مزيجا صلبا قليلا، وأزيلي القدر من النار، ثم صفّ المزيح بمصفاة داخل وعاء نظيف.
ضعي الخليط في الثلاجة إلى أن يبرد تماما، ضعيه في ماكينة الأيس كريم، واحفظي المزيج بعدها في المجمد.
