المقادير

1 كيلو قرع احمر – بصلة متوسطة – 2 فصوص ثوم – زيت الزيتون – زبدة – ملح – فلفل اسود – مكعب مرق الدجاج – 3 قطع من الجبن – لتر ماء مغلي.

طريقة التحضير 

نقطع القرع الأحمر لقطع صغيرة ونضع فوقها زيت الزيتون والثوم والملح وندخلها للفرن، وفي طنجرة نضع الزبدة ونضيف البصل ومكعب مرق الدجاج، وبعدا القرع ونضيف ماء مغلي، نتركها لدقائق، ونضيف لها قطع الجبن ونطحنها ونقوم بتقديمها.