المكونات

بصلة

2 ثوم مهروس

ملعقة صغيرة من بشر ليمون

عصير ليمون

4 ملاعق زيت

3 ملاعق زبادي

ملح

بابريكا

كامون

زعتر

فلفل أسود

بطاطا، جزر

طريقة التحضير

في وعاء نضع البصل المفروم جيدا وتوم وعصير الليمون وبشر الليمون، زيت، زبادي، وجميع التوابل، ونتبل الدجاج ونتركه على الأقل 4 ساعات إلى 6 ساعات، بعد ذلك، نقوم بتقطيع 2 حبات بطاطس وجزر إلى شرائح، نضعهم في وعاء نضيف عليهما تتبيلة الدجاج ونضيف ملعقة كبيرة زيت وملح وكركم ونقلب الخضر، نضعهما في صينية الفرن، ونضع الدجاجة فوق الخضر، ونغطي الصينية بورق الزبدة وألمنيوم، وندخل الطبق للفرن لمدة ساعة بعدها نزيل الورق ونتركها حتى يصبح لونها ذهبي، بعد ذلك نقدمها.