وصفات رمضان.. طريقة تحضير فطيرة محشوة بالدجاج والخضر- فيديو
مكونات الحشو طريقة التحضير
صدر دجاج مقطع، بصل مفروم، حبتي جزر مبشور، حبتي كوسة مبشور، فلفل مقطع مربعات، قزبر وبقدنوس، فلفل احمر، فلفل اسود، زنجبيل، ملح ،نصف ملعقة توم بودرة، زيت الزيتون، نضع المكونات جميعها في مقلاة على نار متوسطة ونترجها لدقائق حتى ينضج الجميع.
مكونات العجينة
400غرام دقيق أبيض، نصف كاس زيت، ملعقتين حليب بودرة، ملعقة كبيرة خميرة خبز ،ملح ملعقة سكر.
طريقة التحضير
نذيب الخميرة والسكر في القليل من الماء ونتركه جانبا لمدة 5 دقائق، من ثم نضع الدقيق في وعاء ونضيف الملح حليب البودرة والزيت، وبعدها نضيف خليط الخميرة والسكر، ونخلط العجية بكأس من الماء، ونجمعها جيدا، ونتركها لنصف ساعة.
نقوم بفرد العجينة ونضعه في صفيحة فرن ونضع فوقها الحشوة، ومن ثم نضيف فوق الحشوة العجينة الثانية التي قمنا بفردها، وبعدها نضع أصفر بيضة واحدة فوق وجه الفطيرة، وندخلها للفرن على نار متوسطة.
