صحة
الخضروات الخضراء تمنع الإصابة هذه الأمراض المزمنة
تلعب بعض أنواع الخضروات دورا أساسيًا في الحفاظ على صحة القلب والشرايين، وتقيك من تصلب الشرايين، لذلك ينصح بتناولها لتقي نفسك من كافة الأمراض المتعلقة بالقلب.
وينصح عدد من الخبراء، بضرورة تناول الخضروات الورقية كالكرنب، الخس، البروكلي، الخرشوف، السبانخ، البقدونس، وغيرها، لأنها من الأطعمة التي تقوي عضلة القلب وتحافظ عليه.
فالخضروات الخضراء مهمة لمرضى القلب، لأنها تحتوي على مادة الليكوبين، التي تقلل نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية بالدم، وتمنع تجمع الصفائح الدموية، التي تؤدي إلى الإصابة بتصلب الشرايين، كما أنها تحتوي على الكالسيوم والماغنسيوم.
ويساعد تناول الخضروات الخضراء في تقليل ضغط الدم وتحسين وظيفة الشرايين، وذلك لأنها غنية بفيتامين “ك” الذي يحمي الأوعية الدموية، لذلك ينصح بتناول كميات كبيرة من الخضروات الورقية .
