طبخ
مطبخ غالية.. طريقة تحضير الشوربة المكسيكية اللذيذة
تعدّ المداومة على تناول الشوربة من أكثر العادات الغذائية السليمة والصحية، نظرا لفوائدها المتعددها، منها قدرتها على مد الطاقة والدفء للجسم في فصل الشتاء تحديدا.
وفي التالي، طريقة بسيطة لتحضير الشوبة المكسيكية اللذيذة:
المقادير:
- 4 صدور دجاج مسلوقة ومقطعة مكعبات
- كوب فاصوليا منقوع بالماء(بيضاء أو حمراء)
- نصف علبة صغيرة من حبوب الذرة
- كوب طماطم مركزة
- كوب من القشدة الطرية
- ملعقة كبيرة زبدة
- ملعقة صغيرة كامون
- القليل من الملح والفلفل الأسود
- 1 ضامة البنة دجاج
- حبة بصل كبيرة مفرومة جيدا
- حبتين من الفلفل الأحمر والأخضر مفرومتين.
الطريقة:
في وعاء للطهي على حرارة متوسطة، ضعي الزبدة ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل، ثم أضيفي الفلفل الأخضر والأحمر والفلفل الحار وقومي بالتقليب لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي الفاصوليا البيضاء والحمراء والذرة والدجاج والكمون والملح والفلفل الأسود وضامة البنّة، وقلّبي لمدة 10 دقائق متتالية، ثم أضيفي عصير الطماطم الطازج واتركيه على نار هادئة لدقائق إضافية، مع التقليب كل دقيقتين، ثم بعدها أضيفي المرق والكريمة وقلبي باستمرار حتى تغلي جيدا، ويمكنك تقديمها بجانب الخبر الكامل المحمص.
