طبخ
مطبخ غالية: الباكيط المالح بالكفتة والجبن
المكونات:
300 غ من الكفتة
1 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي
حبة بصل صغيرة
6 ملاعق طعام من الجبن الأحمر الذائب
2 قطع من العجينة المورقة
6 ملاعق طعام من الكتشاب
50 غ من الكورنيشو المخلل والمصفّى
طريقة التحضير:
يسخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية.
ضعي اللحم في الزيت النباتي حتى ينضج، ثم أضيفي البصل المقطع واتركي الكل ليطهو لمدة دقيقة إضافية.
قسمي قطعة كبيرة من العجين المورق على شكل مربع، واذهنيها بالكاتشاب من الأعلى ثم رشي بمزيج اللحم والكورنيشو والجبن الذائب.
اضغطي على العجينة حتى تلتصق جميع مكونات الحشوة، ثم قطعي العجيبة المحشوة إلى شرائح بحجم 3 سم، خذي كل شريحة على حدى ثم لفيها حول نفسها ثم ضعيها في صينية للخبز.
تذخل للفرن حتى تنتفخ الفطائر ويصبح لونها ذهبياً.
