مطبخ غالية: طريقة تحضير دجاج كنتاكى المقرمش
المقادير:
لتتبيل الدجاج:
2 كوب كريمة الطبخ أو لبن رائب
2 ملعقة صغيرة من الصوص الحار
2 من فصوص الثوم المفروم
2 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
ملح وفلفل
4 صدور دجاج
للطبقة المقرمشة:
4 أكواب من رقائق الذرة المقرمشة ( كورن فليكس )
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
ملح وفلفل
2/1 ملعقة صغيرة بابريكا “الهريسة”
رشة شطة
طريقة التحضير:
لعمل تتبيلة الدجاج: ضعي جميع المكونات في وعاء زجاجي واخلطيها جيدا . ثم ضعي التتبيلة وامزجيها بقطع الدجاج ، ضعي الدجاج في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل ويفضل ليلة كاملة.
قومي بتحضير صينية الخبز المبطنة بورق القصدير.
في وعاء، امزجي كلاً من “كورن فليكس، الزيت، الملح والفلفل ، البابريكا ، الشطة”.
ضعي قطعة الدجاج في خليط الكورن فليكس بحيث تغطيها تماماً بالكورن فليكس.
كرري ذلك في الكمية المتبقية في الدجاج. ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 35 – 45 دقيقة، تأكدي من نضج الدجاج وأن الطبقة الخارجية أصبح لونها بني .
