“الفاست فود” أو الطّعام السريع، أو طعام المحلات والطرقات والشوارع، كلها صفات لطعام يتمّ تحضيره عادّة في وقت قصير دون بذل مجهود كبير، كالشّاورما والبرغر والنّقانق والبطاطس المجمّدة، التي تمتاز بكونها قد تعرّضت لنصف عمليّة طهيّ عند التّصنيع، وهذه السلسلة من الوجبات غالبا ما تكون السبب الرئيسي للسمنة، ووجود الكثير من الدهون في الجسم.
وفي حديثه مع “غالية”، قال “يوسف الزوالي” الاخصائي في التغذية والطب الرياضي، إن جلّ هذه الوجبات السريعة، تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية التي تساهم في زيادة الوزن، من قبيل اللحوم التي تتم معالجتها بطرق تصنيعيّة، بحيث تخضع لعمليات متتاليّة من المعالجة، مع إضافة عنصر الصّوديوم لها، كالمرتديلا والنّقانق، والبطاطس المقلية التي يؤدي الإكثار من تناولها إلى زيادة الكوليسترول في الدّم، والبدانة النّاتجان عن استخدام الزّيوت في عملية القلي، وكذا المشروبات الغازية التي تقدّم عادة كمشروب مضاف إلى الوجبة، وهو يتكون بشكل أساسيّ من ثاني أكسيد الكربون والسّكريات والمواد الملوّنة، التي تزيد من الدهون وتُلحق الضّرر بعضلة القلب.
وقدم الدكتور “الزروالي” مجموعة من النصائح التي تساعد في اتباع نظام غذائي سليم، يقود إلى حياة خالية من السمنة والأمراض، مبرزا الفروق الأساسية بين الأكل المعدّ في البيت والوجبات مسبقة الإعداد في المطاعم.
