4 أطعمة تجنبي وضعها في الثلاجة خلال شهر رمضان
تقوم النساء في شهر رمضان، بتخزين بعض الأطعمة في الثلاجة، وتتجاهل مخاطر إعادة تسخين وأكل هذه الأطعمة بعد أيام من طهيها، أو بد تجميدها في الثلاجة، ومن بين هذه الأطعمة:
الأطعمة المقليّة
إذا حفظت في الثلاجة ستفقد القوام المقرمش، لذا، إذا خططت لعمل كمية من قطع الدجاج المطبوخة في المنزل لتخزينها في المجمدة، فمن الأفضل تجنب القلي واختيار الشواء في الفرن.
المرق
غالبا ما يتم وضع المرق المتبقي من الطعام في الثلاجة، إلا أنه لن يدوم سوى ليومين، ويتلف بعد ذلك ويصبح غير صالح، فمن الأفضل عدم الاحتفاظ به في الثلاجة.
البيض
وضع البيض في المجمد قبل أن يتم تقشيره، يتسبب في تلفها، ذلك لأن المحتوى المائي يتمدد داخل البيضة عند تجميدها، مما قد يتسبب في تشقق القشرة الخارجية وجعلها تتعرّض للبكتيريا.
الخضروات والفواكه
توجد بعض الفواكه والخضروات، كالكرفس والخيار والبطيخ لا يجب وضعها في الثلاجة، لأنها تحتوي على نسبة عالية من الماء، والذي يشكل بلورات ثلجية بسرعة، وذلك عند إذابتها ستكون طريّة وغير صالحة للأكل.
