حلول مثالية للحفاظ على الخضر والفواكه من التلف
تحرص النساء على وجود كمية مهمة من الخضر والفواكه الطازجة في مطبخها، لكن أحيانا سوء التخزين يفسد الأمر، فكل لصنف من هذه المأكولات طريقة خاصة للحفاظ عليها.
ونعرفك في ما يلي، على طرق ذكية وفعّالة للحفاظ على الخضروات والفواكه طازجة لأطول فترة ممكنة:
• لا تقومي بتخزين الخضر والفاكهة معًا فى نفس درج الثلاجة.
• تحتاج الخضراوات إلى التنفس، لذلك عند وضعها فى أكياس بلاستيكية يفضل عمل ثقوب فيها لتساعدها على التنفس، وهذا من شأنه أن يطيل من مدة صلاحيتها.
• اتركي مساحات فى الكيس للحفاظ على طراوة الخضراوات.
• لا يجب غسل الخضراوات أو الفاكهة إلا قبل الأكل أو الاستخدام مباشرة، حيث أن الرطوبة تساعد على نمو البكتيريا، وبالتالي تلفها.
• عند تخزين الأعشاب العطرية مثل الزعتر والريحان مثلاً، يفضل قص أطرافها ووضعها في وعاء زجاج مملوء بالماء وتغطيتها بكيس بلاستيك.
• يجب أن تعلمي أنه ليست كل الخضراوات والفواكه قابلة للتخزين فى الثلاجة، هناك منها ما يجب الاحتفاظ به في درجة حرارة الغرفة مثل التفاح ،الموز،البرتقال، ومن الخضراوات البطاطس ، البصل ، الثوم ،الزنجبيل الطازج.
