إليك أهم المراحل لتخزين الفلفل في الثلاجة
الفلفل سواء الأخضر أو الأحمر أو الأصفر، من أكثر أنواع الخضروات التي تتلف بسرعة حتى عند وضعها بالثلاجة، لذلك يجب عليك “غاليتي” إتباع الطريقة الأمثل لتخزينه للحفاظ عليه من التلف.
وتتمثل طريقة تخزين الفلفل بألوانه الثلاثة، في:
المرحلة الأولى
يجب عليك اختاري الثمار الطازجة اللامعة والملساء وغير اللينة، والخالية من البقع والحفر، لأن هذا الأمر سيساعدك في حمايتها من التلف.
المرحلة الثانية
بعد شراء الفلفل وإحضاره للبيت، قومي بغسله جيدا من الأثرية والأوساخ، وجففيه جيدًا بمنشفة ورقية، بحيث يجب أن يكون جافا تماما.
المرحلة الثالثة
بعد تجفيفه جيدا، أحضري كيف بلاستيكي واصنعي ثقوبًا فيه، بعدها ضعي الفلفل به، وضعيه في الثلاجة، وبالتالي يبقى صالحا لمدة أسبوع.
وفي حال أرضت الحفاظ على الفلفل لأطول مدة ممكنة، دون الإضرار بمذاقه، قطعي الفلفل حلقات وضعيها في صينية على ورق زبدة، وفرقي حلقات الفلفل، من ثم، ضعي الفلفل في الفريزر لمدة ساعة تقريبًا، بعدها، ضعي الحلقات في أكياس تخزين مع تفريغ كل الهواء منها.
