3 طرق لحفظ وتخزين الطماطم بالثلاجة
من الخضر التي تستخدم بشكل شبه يومي، هي الطماطم، لذلك تجد سيدات البيوت تشتري كميات كبيرة منها إلا أنها تتلف بسرعة وتفقد لونها وتفسد، فكيف يمكنك تخزينها دون إتلافها أو تغير قوامها الممتاز؟
هناك مجموعة من الطرق لتخزين الطماطم في الثلاجة بشكل صحي لا يؤثر على صحتك، وأهمها:
الطريقة الأولى
يمكنك تخزين الطماطم بطريقة معلبة، فقط ضعي الطماطم في وعاء كبير، من ثم ضعيها على النار لتغلي عشر دقائق، ثم اخفضي الحرارة واتركيها حتى تمام النضج، بعدها ضعيها البرطمانات، وضعيها في الثلاجة.
الطريقة الثانية
يمكنك تجفيف الطماطم، التي تستخدم عادة في السلطات؛ فقط ضعي قطع الطماطم في قالب وضعيها في الفرن حتى تجف، من ثم دعيها داخل قنينات زجاجية، وأضيفي لها القليل من زيت الزيتون، وضعيها في الثلاجة.
الطريقة الثالثة
اختاري ثمار الطماطم المميزة، بعد ذلك قومي بغسلها جيدا، من ثم قومي بتصفيتها من الماء الزائد واتركيها حتى تجف تماما، بعد ذلك، لفيها داخل منشفة قطنية جافة تماما، ثم ضعيها داخل صندوق محكم الغلق وضعيها بالثلاجة.
